Tipula karamelizatuak ardo zurian Thermomix-en

AuthorChef
puntuaziozailtasunerraza

Thermomix-eko ardo zuria duten tipula karamelatu goxo hauek gozoak dira, samurrak eta zure gogoko platerak, pintxoak eta gazta taulak osatzeko balio dute. Bere sekretuak urratsez urrats kontatuko dizkizuegu errezeta honetan

tipula karamelatuak Thermomix-en

Tipula karamelizatuak ardo zurian Thermomix-en

Una de las ventajas de la thermomix es que probamos cosas nuevas y nos superamos día a día con nuestras preparaciones, en particular a mi me encanta hacer recetas que no he probado nunca y darles mi toque personal con la experiencia que he ido cogiendo a lo largo de estos años de «chef de thermomix» como me dice mi marido, y es que no se equivoca, cuando como fuera siento que no llega a la calidad ni el sabor de mis propios platos en casa, y espero que pronto descubras esa misma sensación cuando cocines esta receta que hoy te traigo y que te sorprenderá – anímate a probarla.

Ardo zuri beiraztatutako tipula hauek karamelizatutako gozamena dira, eta zenbateraino goxoak diren azaltzen saiatzen naizen neurrian, gehiegizkoa naizela pentsatuko dut, baina ez, gure ahosabaiaren benetako mendekotasuna dira. Horiek egiteko erabiltzea gomendatzen dut zati tipula, tipula txikiak o tipula frantsesa. Joan zaitezke eskalota, zapore desberdina baina berdin ona ematen dutenak.

Saiatu gure goxoa ere Fish and Chips Thermomix-en

Horiek zuritzeko trikimailua pixka bat kiskaltzea da, baina saiatu gehiegizkoa ez izaten. Ur bero honetarako eta irakiten ari denean 30 segundo inguru murgilduko ditugu eta iragazki baten laguntzaz xukatuko ditugu. Zuritzen dituzunean, kontuz ibili oinarria ez mozteko, egosten dituzunean desegin egingo lirateke eta ez kezkatu, samurrak izango dira.

Zer lagun dezaket Thermomix-eko tipula karamelatuekin?

Thermomix-eko tipula karamelatuak arrainak, haragiak eta gazta-taulak laguntzeko erabiltzen dira, baina tapa gisa bakarrik jan daitezke. Laburbilduz, probatzen dituzunean plater askoren laguntza ezin hobea aurkituko duzu.

Sukaldea entzunda, tipula goxo hauek Thermomix in-ean prestatuko ditugu

Receta de Cebollitas caramelizadas al vino blanco en la Thermomix

Makes3 Servings
Preparación10 minutusukaldaritza30 minutuGuztira40 minutu

Thermomix-en tipula karamelatuak egiteko ardo zuriarekin osagaiak

 250 gr Tipula frantsesaedo tipula txikiak
 150 gr uragiro-tenperaturan
 140 gr ardo zuri lehorra
 40 gr ardo zuri goxoa
 80 gr azukre
 10 gr gurinaedo margarina
 gatzadastatzeko
 piperdastatzeko
 Ura tipula zuritzeko

Tipula karamelizatuak prestatzea ardo zuriarekin Thermomix-en

1

Lehenengo gauza tipula zuritzea da errazago zuritzeko, horretarako lapikoa urarekin berotzen dugu irakiten den arte eta tipulak 30 segundoz jartzen ditugu, kendu eta kontu handiz eta iragazki baten laguntzaz xukatzen ditugu. Bero dauden bitartean zurituko ditugu, kontuz geure burua ez erretzeko.

2

Tximeleta paletan jartzen dugu eta tipula gainontzeko osagaiekin batera, dena programatzen dugu 15 minutuz varomaren tenperaturan, koilararen abiaduran eta alderantzizko biraketan.

3

Espatularen laguntzaz, tipula karamelatu guztiak kendu eta erreserbatu egingo ditugu, gainerako osagaiak edalontzian utziz horiek murrizteko eta gure saltsa egiteko - ez kendu tximeleta. Programatu 20 minutu gehiago varomaren tenperaturan baina handitu abiadura 2ra eta jarri saskia tapa gainean ontziarik gabe, zipriztinak ekiditeko.

Esne kondentsatuaren testura duen karamelu moduko bat izango dugu, ez dugu gehiegikeriarik egin nahi, beraz, begiratu itxura ona duela jakiteko 5 minutu inguru falta direnean.

4

Tipulak edalontzira gehitzen ditugu berriro gure saltsarekin batera eta 7 minutu programatzen ditugu varomaren tenperaturan, koilararen abiaduran eta alderantzizko biraketan, honekin gorritu eta bainatu egingo dugu gure murrizketan karamelizazio prozesua amaitzeko.

5

Prest daude, berehala zerbitzatu ditzakezu edo geroago gorde ditzakezu; berotu pixka bat, nahiz eta onartu behar dudan hozkailua irekitzea eta mokadutxo gisa cracker baten gainean jartzea gustatzen zaidala.

Osagaiak

 250 gr Tipula frantsesaedo tipula txikiak
 150 gr uragiro-tenperaturan
 140 gr ardo zuri lehorra
 40 gr ardo zuri goxoa
 80 gr azukre
 10 gr gurinaedo margarina
 gatzadastatzeko
 piperdastatzeko
 Ura tipula zuritzeko

Argibideak

1

Lehenengo gauza tipula zuritzea da errazago zuritzeko, horretarako lapikoa urarekin berotzen dugu irakiten den arte eta tipulak 30 segundoz jartzen ditugu, kendu eta kontu handiz eta iragazki baten laguntzaz xukatzen ditugu. Bero dauden bitartean zurituko ditugu, kontuz geure burua ez erretzeko.

2

Tximeleta paletan jartzen dugu eta tipula gainontzeko osagaiekin batera, dena programatzen dugu 15 minutuz varomaren tenperaturan, koilararen abiaduran eta alderantzizko biraketan.

3

Espatularen laguntzaz, tipula karamelatu guztiak kendu eta erreserbatu egingo ditugu, gainerako osagaiak edalontzian utziz horiek murrizteko eta gure saltsa egiteko - ez kendu tximeleta. Programatu 20 minutu gehiago varomaren tenperaturan baina handitu abiadura 2ra eta jarri saskia tapa gainean ontziarik gabe, zipriztinak ekiditeko.

Esne kondentsatuaren testura duen karamelu moduko bat izango dugu, ez dugu gehiegikeriarik egin nahi, beraz, begiratu itxura ona duela jakiteko 5 minutu inguru falta direnean.

4

Tipulak edalontzira gehitzen ditugu berriro gure saltsarekin batera eta 7 minutu programatzen ditugu varomaren tenperaturan, koilararen abiaduran eta alderantzizko biraketan, honekin gorritu eta bainatu egingo dugu gure murrizketan karamelizazio prozesua amaitzeko.

5

Prest daude, berehala zerbitzatu ditzakezu edo geroago gorde ditzakezu; berotu pixka bat, nahiz eta onartu behar dudan hozkailua irekitzea eta mokadutxo gisa cracker baten gainean jartzea gustatzen zaidala.

Tipula karamelizatuak ardo zurian Thermomix-en

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *