Rigatoni al pisco thermomix-ean

Thermomix-eko rigatoni al pisco ospetsua, bere zapore guztiarekin baina inoiz baino errazagoa, zaporearen bidaiara eramango zaituen pausoz pauso errezeta honekin.

Rigatoni al pisco thermomix-ean

Rigatoni al pisco thermomix-ean

Gaur Peruko paisaia oparoetara bidaiatuko dugu pasta plater goxo honekin, nazioarteko sukaldaritza zein ederra den erakusten digun fusio gastronomiko batekin.

Zer da piscoa?

Pisco Perun eta Txilen jatorria den mahatsaren brandy bat da, eta brandy familiakoa da. Hain bereizten da bere bi barietateak, Peruko piskoa eta Txileko piskoa, ezen edari bera ez direla esan liteke. Rigatoni al pisco errezeta honetarako Peruko barietatea erabiliko dugu.

Pisco saltsa gustatzen bazaizu, probatu gure errezeta ere Carbonara saltsa edo errezeta Boloniako saltsa pasta plater gozo batekin laguntzeko aproposa direnak.

Belarri sukaldaritza! goxo batzuk egingo ditugu rigatoni piskoarekin Beraz, jarri mantala eta ondo pasatu.

AuthorChef
puntuaziozailtasunerraza

Rigatoni errezeta piskoarekin thermomix-ean

Makes2 Servings
Preparación15 minutusukaldaritza40 minutuGuztira55 minutu

Thermomix-ean Rigatoni al pisco egiteko osagaiak

Pisco saltsarentzat
 20 gr oliba olio birjina estra
 1 Tipula zuriabatez besteko tamaina
 2 baratxuri aleak
 2 tomateakhobe madari barietatea bada
 240 gr tomate birrindu
 100 gr barazki salda
 2 cda esne krema
 1 Peruko pisco jet
 Gatza eta piperradastatzeko
Haragia (txistorra kreolera ordezkatu daiteke)
 150 gr txerri xehatua
 ½ baratxuri ale
 1 Tipula zuriatxiki
 ¼ TSP gatza
 ½ guindilla
 1 Tira piper beltza
 ¼ TSP ezkaia
 ¼ TSP perrexila
 ½ erramu hosto lehorra
 15 gr oliba olio birjina estra
Pasta al piscorako
 1 l ura
 200 gr rigatoni pasta
 30 gr gazta parmesano birrindua
 1 perrexil adarradekoratzeko
 1 cda oliba olio birjina estra
 1 TSP gatza

Rigatoni al piscoren prestaketa termomixean

Lehenik eta behin haragia kreolera estiloko txistorra prestatuko dugu
1

Jarri tipula, baratxuria edalontzian, erramu hostoa eta pipermina txikitu barruan eta programatu 10 segundo 5. abiaduran.

2

Kendu osagaiak edalontzitik jaisteko.

3

Gehitu oliba olio birjina estra eta programatu 4 minutu varoma tenperaturan, 2. abiaduran.

4

Haragia pixka bat bereizi sardexka baten laguntzaz osatzen ari diren bolak apurtzeko, solteak egon behar du. Gehitu thermomix edalontzira haragiaren gainontzeko osagaiekin eta programatu 10 minutu 100 ºC-tan, koilara abiadura, ezkerrera biratu.

5

Denbora igarotakoan, erreserba ezazu haragia.

Orain, pisco saltsa prestatzeko
6

Garbitu eta moztu tomateak laurdenetan, tipula zuritu eta zati handitan moztu, baratxuri aleak zuritu eta hau guztia thermomix edalontzian jarri dena 10 segundoz 5. abiaduran txikitzeko.

Urratu edalontzia espatularekin janaria hondoraino jaisteko.

7

Gehitu oliba olio birjina estra eta programatu 8 minutu varoma tenperaturan, 2. abiaduran, ezkerrera biratu saltsa sofritoa prestatzeko.

8

Haragia, tomate birrindua, barazki salda, gatza, piperra eta pisko korronte zabala gehitzeko garaia da. Programatu 10 minutu, 100ºC, 2. abiadura, ezkerrera biratu, estalkiarekin baina edalontzirik gabe, saskia jarrita zipriztinarik ez izateko.

9

Erreserbatu rigatoni saltsa piscoarekin ontzi batean eta jarraitu pasta prestatzen.

Egin rigatoniak thermomix-ean
10

Jarri ura, olioa eta gatza thermomox edalontzian eta programatu 7 minutuz 100ºC-tan, 1. abiadura.

11

Gehitu rigatoniak edalontziaren ahotik eta ezarri pasta paketean adierazitako denbora 100ºC-tan, ezkerrera biratu, koilara abiadura.

12

Xukatu pasta saskia, varoma ontzia edo pasta-iragazki batekin.

13

Berehala zerbitzatu, gure pisco saltsa rogatonien gainean bota, parmesano gazta bota eta perrexil fresko adar txiki batekin apaindu.

Egin berritan jan behar den platera da, zapore guztia kontzentratzeko. Pasta inoiz ez da hozkailuan gorde behar, bere propietate eta ehundura batzuk galtzen ditu. The Pisco Peruko ia edozein supermerkatutan edo baita Amazon ere lor dezakezu, utziko dizut esteka honetan.

 

Mesedez, partekatu errezeta hau zuretzako plater goxoak sortzen jarraitzeko motibatzeko. ❤️ 

Osagaiak

Pisco saltsarentzat
 20 gr oliba olio birjina estra
 1 Tipula zuriabatez besteko tamaina
 2 baratxuri aleak
 2 tomateakhobe madari barietatea bada
 240 gr tomate birrindu
 100 gr barazki salda
 2 cda esne krema
 1 Peruko pisco jet
 Gatza eta piperradastatzeko
Haragia (txistorra kreolera ordezkatu daiteke)
 150 gr txerri xehatua
 ½ baratxuri ale
 1 Tipula zuriatxiki
 ¼ TSP gatza
 ½ guindilla
 1 Tira piper beltza
 ¼ TSP ezkaia
 ¼ TSP perrexila
 ½ erramu hosto lehorra
 15 gr oliba olio birjina estra
Pasta al piscorako
 1 l ura
 200 gr rigatoni pasta
 30 gr gazta parmesano birrindua
 1 perrexil adarradekoratzeko
 1 cda oliba olio birjina estra
 1 TSP gatza

Argibideak

Lehenik eta behin haragia kreolera estiloko txistorra prestatuko dugu
1

Jarri tipula, baratxuria edalontzian, erramu hostoa eta pipermina txikitu barruan eta programatu 10 segundo 5. abiaduran.

2

Kendu osagaiak edalontzitik jaisteko.

3

Gehitu oliba olio birjina estra eta programatu 4 minutu varoma tenperaturan, 2. abiaduran.

4

Haragia pixka bat bereizi sardexka baten laguntzaz osatzen ari diren bolak apurtzeko, solteak egon behar du. Gehitu thermomix edalontzira haragiaren gainontzeko osagaiekin eta programatu 10 minutu 100 ºC-tan, koilara abiadura, ezkerrera biratu.

5

Denbora igarotakoan, erreserba ezazu haragia.

Orain, pisco saltsa prestatzeko
6

Garbitu eta moztu tomateak laurdenetan, tipula zuritu eta zati handitan moztu, baratxuri aleak zuritu eta hau guztia thermomix edalontzian jarri dena 10 segundoz 5. abiaduran txikitzeko.

Urratu edalontzia espatularekin janaria hondoraino jaisteko.

7

Gehitu oliba olio birjina estra eta programatu 8 minutu varoma tenperaturan, 2. abiaduran, ezkerrera biratu saltsa sofritoa prestatzeko.

8

Haragia, tomate birrindua, barazki salda, gatza, piperra eta pisko korronte zabala gehitzeko garaia da. Programatu 10 minutu, 100ºC, 2. abiadura, ezkerrera biratu, estalkiarekin baina edalontzirik gabe, saskia jarrita zipriztinarik ez izateko.

9

Erreserbatu rigatoni saltsa piscoarekin ontzi batean eta jarraitu pasta prestatzen.

Egin rigatoniak thermomix-ean
10

Jarri ura, olioa eta gatza thermomox edalontzian eta programatu 7 minutuz 100ºC-tan, 1. abiadura.

11

Gehitu rigatoniak edalontziaren ahotik eta ezarri pasta paketean adierazitako denbora 100ºC-tan, ezkerrera biratu, koilara abiadura.

12

Xukatu pasta saskia, varoma ontzia edo pasta-iragazki batekin.

13

Berehala zerbitzatu, gure pisco saltsa rogatonien gainean bota, parmesano gazta bota eta perrexil fresko adar txiki batekin apaindu.

Rigatoni al pisco thermomix-ean

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *