Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

AuthorChef
puntuaziozailtasunerraza

Ikasi Mojardara nola prestatu Thermomix-en, arroz goxoa dilistak eta tipula kurruskaria ekialdeko zapore goxoa duena.

mojardara thermomixean

Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Termomixean arroza dilistak eta tipula kurruskaria probatu ez badituzu, ez pentsa eta dastatu benetako Mojardara ahalegin txikiarekin, kolorez, usainez eta zaporez betetako maite ditudan errezeta horiek bezalaxe.

La Mojardara jatorria

Mojardara (Mujaddara) izeneko arroz plater hau nahiko ezaguna da Ekialde Hurbilean, beroa edo hotza zerbitzatzen da eta barazkiekin edo barazki gabe ematen da. Libanoko eta Palestinako sukaldaritzan oso famatua eta beste askotan bertsionatua, dilisten familia laranjak edo berdeak ordezkatuz baina tipula frijitua mantenduz. Bere jatorria xumea da, haragirik ez baitu eta nutrizio-balio handia duenez, azkar egin zen ezagun eta bere zaporea - dagoeneko esan dizut, ikusgarria.

Errezeta hau zeliakoentzat ere egokia da (egiaztatu osagaiak, espezia batzuek glutena gehitzen dute edo aztarnak izan ditzakete), laktosarekiko intolerantea, esnearen proteinei alergia ematen diena eta baita dietetikoa ere. beren burua zaindu eta aldi berean mimatu nahi duten pertsonak 🙂

Mojardara errezeta Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Makes4 Servings
Preparación15 minutusukaldaritza20 minutuGuztira35 minutu

Mojardara Thermomix-en egiteko osagaiak - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

 300 gr ekilore olioa
 800 gr tipula julienned
 300 gr basmati edo arroz luzea
 220 gr dilista berde egosiakkontserban, pisatu xukatuta
 50 gr mahaspasakhobe hazirik gabea
 1000 gr ura
Mojardara arroza ontzeko
 1 cda kuminoa alean
 1 cda martorri haziak
 ½ TSP lurreko kumina
 ½ TSP kanela hautsa
 1 TSP kurkuma hautsa
 1 TSP gatza

Mojardara Thermomix-en prestatzea - ​​arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

1

Berotu olioa zartagin handi baten laguntzarekin. Honekin tipula frijituko dugu 2 edo 3 zatitan banatuz, itsatsi ez dadin eta ondo gorritu dadin. Ez joan tenperatura batera, bestela erre egingo da edo bigunegia bihurtu edo karamelizatuko da. Xukatu paper xurgatzailean eta gorde. Ez bota olioa.

Aholkua: nahi izanez gero, pasatu tipula paper xurgatzailetik eta gero irin apur batetik, kurruskariagoa izan dadin eta gehiegi karamelatzea ekiditeko.

2

Jarri saskia thermomixaren estalkian eta pisatu bertan arroza, gehitu dilistak eta mahaspasak bertan. Garbitu dena batera txorrotaren azpian, arretaz mugituz almidoia kentzeko, mahaspasak apur bat hidratatu eta kendu soberako gatza dilistak labean. Xukatu ondo eta gorde saski berean.

3

Jarri kumino babarrunak thermomix edalontziarekin martorri haziekin eta txigortuekin batera, 8 minutu / varoma tenperatura / abiadura 3 programatuta.

4

Gehitu tipula, kuminoa, kanela, kurkuma, gatza eta ura frijitzeko erabilitako olioaren koilarakada. Jarri saskian gordetako arrozak mahaspasekin eta dilistak bere posizioan eta programatu 10 segundo 4. abiaduran dena ondo nahasteko.

5

Programatu 20 minutu / varoma / abiadura 4, arroza egostean 3 bat aldiz irabiatuz espatula laguntzarekin edalontzia doan estalkiko zulotik.

6

Kendu saskia espatularen laguntzarekin (saskian sartzen den horretarako koska bat du), bota edukia ontzi batera eta mugitu apur bat espatularekin pastela airezteko eta argaltzeko.

7

Gehitu arrozari gordetzen dugun tipula frijituaren 2/3 eta nahastu espatularen laguntzaz inguratuz mugimendu batzuekin.

8

Platerak zerbitzatu eta apaindu gainerako tipula frijituarekin. Gozatu arroz onenarekin dilistak eta tipula kurruskaria Thermomix-en

Osagaiak

 300 gr ekilore olioa
 800 gr tipula julienned
 300 gr basmati edo arroz luzea
 220 gr dilista berde egosiakkontserban, pisatu xukatuta
 50 gr mahaspasakhobe hazirik gabea
 1000 gr ura
Mojardara arroza ontzeko
 1 cda kuminoa alean
 1 cda martorri haziak
 ½ TSP lurreko kumina
 ½ TSP kanela hautsa
 1 TSP kurkuma hautsa
 1 TSP gatza

Argibideak

1

Berotu olioa zartagin handi baten laguntzarekin. Honekin tipula frijituko dugu 2 edo 3 zatitan banatuz, itsatsi ez dadin eta ondo gorritu dadin. Ez joan tenperatura batera, bestela erre egingo da edo bigunegia bihurtu edo karamelizatuko da. Xukatu paper xurgatzailean eta gorde. Ez bota olioa.

Aholkua: nahi izanez gero, pasatu tipula paper xurgatzailetik eta gero irin apur batetik, kurruskariagoa izan dadin eta gehiegi karamelatzea ekiditeko.

2

Jarri saskia thermomixaren estalkian eta pisatu bertan arroza, gehitu dilistak eta mahaspasak bertan. Garbitu dena batera txorrotaren azpian, arretaz mugituz almidoia kentzeko, mahaspasak apur bat hidratatu eta kendu soberako gatza dilistak labean. Xukatu ondo eta gorde saski berean.

3

Jarri kumino babarrunak thermomix edalontziarekin martorri haziekin eta txigortuekin batera, 8 minutu / varoma tenperatura / abiadura 3 programatuta.

4

Gehitu tipula, kuminoa, kanela, kurkuma, gatza eta ura frijitzeko erabilitako olioaren koilarakada. Jarri saskian gordetako arrozak mahaspasekin eta dilistak bere posizioan eta programatu 10 segundo 4. abiaduran dena ondo nahasteko.

5

Programatu 20 minutu / varoma / abiadura 4, arroza egostean 3 bat aldiz irabiatuz espatula laguntzarekin edalontzia doan estalkiko zulotik.

6

Kendu saskia espatularen laguntzarekin (saskian sartzen den horretarako koska bat du), bota edukia ontzi batera eta mugitu apur bat espatularekin pastela airezteko eta argaltzeko.

7

Gehitu arrozari gordetzen dugun tipula frijituaren 2/3 eta nahastu espatularen laguntzaz inguratuz mugimendu batzuekin.

8

Platerak zerbitzatu eta apaindu gainerako tipula frijituarekin. Gozatu arroz onenarekin dilistak eta tipula kurruskaria Thermomix-en

Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Antzeko beste errezeta batzuk Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin aproposa zuretzat

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *