Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

AuthorChef
puntuaziozailtasunhasiberri

Ikasi Mojardara nola prestatu Thermomix-en, arroz goxoa dilistak eta tipula kurruskaria ekialdeko zapore goxoa duena.

mojardara thermomixean

Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Termomixean arroza dilistak eta tipula kurruskaria probatu ez badituzu, ez pentsa eta dastatu benetako Mojardara ahalegin txikiarekin, kolorez, usainez eta zaporez betetako maite ditudan errezeta horiek bezalaxe.

La Mojardara jatorria

Mojardara (Mujaddara) izeneko arroz plater hau nahiko ezaguna da Ekialde Hurbilean, beroa edo hotza zerbitzatzen da eta barazkiekin edo barazki gabe ematen da. Libanoko eta Palestinako sukaldaritzan oso famatua eta beste askotan bertsionatua, dilisten familia laranjak edo berdeak ordezkatuz baina tipula frijitua mantenduz. Bere jatorria xumea da, haragirik ez baitu eta nutrizio-balio handia duenez, azkar egin zen ezagun eta bere zaporea - dagoeneko esan dizut, ikusgarria.

Errezeta hau zeliakoentzat ere egokia da (egiaztatu osagaiak, espezia batzuek glutena gehitzen dute edo aztarnak izan ditzakete), laktosarekiko intolerantea, esnearen proteinei alergia ematen diena eta baita dietetikoa ere. beren burua zaindu eta aldi berean mimatu nahi duten pertsonak 🙂

ekoizteko4 pertsona
Prestatzeko denbora15 minsSukaldaritza denbora20 minsDenbora osoa35 mins

Mojardara Thermomix-en egiteko osagaiak - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

 300 gr ekilore olioa
 800 gr tipula julienned
 300 gr basmati edo arroz luzea
 220 gr dilista berde egosiakkontserban, pisatu xukatuta
 50 gr mahaspasakhobe hazirik gabea
 1000 gr ura
Mojardara arroza ontzeko
 1 koilarakada kuminoa alean
 1 koilarakada martorri haziak
 ½ koilarakadak lurreko kumina
 ½ koilarakadak kanela hautsa
 1 koilarakadak kurkuma hautsa
 1 koilarakadak gatza

Mojardara Thermomix-en prestatzea - ​​arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

1

Berotu olioa zartagin handi baten laguntzarekin. Honekin tipula frijituko dugu 2 edo 3 zatitan banatuz, itsatsi ez dadin eta ondo gorritu dadin. Ez joan tenperatura batera, bestela erre egingo da edo bigunegia bihurtu edo karamelizatuko da. Xukatu paper xurgatzailean eta gorde. Ez bota olioa.

Aholkua: nahi izanez gero, pasatu tipula paper xurgatzailetik eta gero irin apur batetik, kurruskariagoa izan dadin eta gehiegi karamelatzea ekiditeko.

2

Jarri saskia thermomixaren estalkian eta pisatu bertan arroza, gehitu dilistak eta mahaspasak bertan. Garbitu dena batera txorrotaren azpian, arretaz mugituz almidoia kentzeko, mahaspasak apur bat hidratatu eta kendu soberako gatza dilistak labean. Xukatu ondo eta gorde saski berean.

3

Jarri kumino babarrunak thermomix edalontziarekin martorri haziekin eta txigortuekin batera, 8 minutu / varoma tenperatura / abiadura 3 programatuta.

4

Gehitu tipula, kuminoa, kanela, kurkuma, gatza eta ura frijitzeko erabilitako olioaren koilarakada. Jarri saskian gordetako arrozak mahaspasekin eta dilistak bere posizioan eta programatu 10 segundo 4. abiaduran dena ondo nahasteko.

5

Programatu 20 minutu / varoma / abiadura 4, arroza egostean 3 bat aldiz irabiatuz espatula laguntzarekin edalontzia doan estalkiko zulotik.

6

Kendu saskia espatularen laguntzarekin (saskian sartzen den horretarako koska bat du), bota edukia ontzi batera eta mugitu apur bat espatularekin pastela airezteko eta argaltzeko.

7

Gehitu arrozari gordetzen dugun tipula frijituaren 2/3 eta nahastu espatularen laguntzaz inguratuz mugimendu batzuekin.

8

Platerak zerbitzatu eta apaindu gainerako tipula frijituarekin. Gozatu arroz onenarekin dilistak eta tipula kurruskaria Thermomix-en

Mojardararen balio nutrizionalak Thermomix-en - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Elikadura informazioa

Zerbitzuaren tamaina 300g

anoa 4


Zenbatekoa proportzio bakoitzeko
kaloria 408
Eguneko balioa *
Gantzak guztira 15g24%
Trans koipea 0g
kolesterola 0mg
sodio 129mg6%
Karbohidratoak guztira 55g19%
Zuntz dietetikoa 7g29%
azukre 4g
Proteinak 10g20%

* Eguneko balioen ehunekoa 2,000 kaloriako dieta batean oinarritzen da. Zure eguneroko balioa handiagoa edo txikiagoa izan daiteke zure kaloria beharren arabera.

Errezeta gustatu zaizu eta eskua emango didazu? Partekatu botoi hauen gainean klik eginez

Osagaiak

 300 gr ekilore olioa
 800 gr tipula julienned
 300 gr basmati edo arroz luzea
 220 gr dilista berde egosiakkontserban, pisatu xukatuta
 50 gr mahaspasakhobe hazirik gabea
 1000 gr ura
Mojardara arroza ontzeko
 1 koilarakada kuminoa alean
 1 koilarakada martorri haziak
 ½ koilarakadak lurreko kumina
 ½ koilarakadak kanela hautsa
 1 koilarakadak kurkuma hautsa
 1 koilarakadak gatza

Argibideak

1

Berotu olioa zartagin handi baten laguntzarekin. Honekin tipula frijituko dugu 2 edo 3 zatitan banatuz, itsatsi ez dadin eta ondo gorritu dadin. Ez joan tenperatura batera, bestela erre egingo da edo bigunegia bihurtu edo karamelizatuko da. Xukatu paper xurgatzailean eta gorde. Ez bota olioa.

Aholkua: nahi izanez gero, pasatu tipula paper xurgatzailetik eta gero irin apur batetik, kurruskariagoa izan dadin eta gehiegi karamelatzea ekiditeko.

2

Jarri saskia thermomixaren estalkian eta pisatu bertan arroza, gehitu dilistak eta mahaspasak bertan. Garbitu dena batera txorrotaren azpian, arretaz mugituz almidoia kentzeko, mahaspasak apur bat hidratatu eta kendu soberako gatza dilistak labean. Xukatu ondo eta gorde saski berean.

3

Jarri kumino babarrunak thermomix edalontziarekin martorri haziekin eta txigortuekin batera, 8 minutu / varoma tenperatura / abiadura 3 programatuta.

4

Gehitu tipula, kuminoa, kanela, kurkuma, gatza eta ura frijitzeko erabilitako olioaren koilarakada. Jarri saskian gordetako arrozak mahaspasekin eta dilistak bere posizioan eta programatu 10 segundo 4. abiaduran dena ondo nahasteko.

5

Programatu 20 minutu / varoma / abiadura 4, arroza egostean 3 bat aldiz irabiatuz espatula laguntzarekin edalontzia doan estalkiko zulotik.

6

Kendu saskia espatularen laguntzarekin (saskian sartzen den horretarako koska bat du), bota edukia ontzi batera eta mugitu apur bat espatularekin pastela airezteko eta argaltzeko.

7

Gehitu arrozari gordetzen dugun tipula frijituaren 2/3 eta nahastu espatularen laguntzaz inguratuz mugimendu batzuekin.

8

Platerak zerbitzatu eta apaindu gainerako tipula frijituarekin. Gozatu arroz onenarekin dilistak eta tipula kurruskaria Thermomix-en

Mojardara Thermomix - arroza dilistak eta tipula kurruskariarekin

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *