Ezagutu mertxika eta kanela pastelaren errezetarik onena Thermomix-en, bere prestaketa guztia urratsez urrats azaltzen dugu
Jarri ebakitako gurina, glas azukrea eta gorringoak edalontzian. Programatu 15 segundo 6 abiaduran.
Gehitu irina gatzarekin eta programatu 15 segundo 6. abiaduran. Egin bola bat orearekin eta gorde hozkailuan plastikozko paperean bilduta edo ontzi hermetiko batean 30 minutuz.
Berotu labea 200 ºC-tan.
Irinarekin gainazal leuna bota eta orea biribilgunearen laguntzaz bota. Lerrokatu honekin 24 cm-ko diametroa duen tarta zartagina, horietako bat oso altua ez dena; ezin hobea da kentzeko modukoa.
Pikatu orea sardexka batekin, burbuilak sortzea ekidin dezagun, labeko paperarekin estali eta pisu pixka bat jarri dezagun oreari, nire kasuan bi eskukada babarrunak (gordinak) erabili ditut edozein lekale erabil ditzakezun. Labean 15 minutu inguru hau guztia gainean.
Kendu erretilua labetik arretaz, atera papera eta barazkiak eta itzuli labera 5 minutu inguru baina tenperatura apur bat jaitsi, 170ºC inguru.
Errea egiteko, osagai guztiak edalontzian jartzen ditugu eta 8 minutu programatzen ditugu 90ºC abiaduran 4. Erreserbatu.
Xukatu mertxikak eta moztu xerratan.
Bete pastelaren oinarria natilarekin.
Apaindu melokotoi xerrekin eta bota kanela gainean.