Merengea Thermomix-en

AuthorChef
puntuazio

Ikasi meringeak nola prestatu Thermomix-en azkar eta erraz, errezeta tradizionala, ziur asko gozogintzetara egin dituzun bisitak gogoraraziko dizkizuena, jaki horiek gazteak eta nagusiak erakarri baitituzte.

Merengea Thermomix-en

Merengea Thermomix-en

Zer dira merengeak?

Oso zabaldutako gozoa da, eta oinarrizko osagaiak arrautza zuringoa eta azukrea dira, baina denborarekin eboluzionatu egin du eta gatz puntu bat eta limoi zuku batzuk sartu ditu; horrekin zaporea ez ezik, ehundura eta prestatzeko erraztasuna ere irabazi ditu. .

Zein da merengearen jatorria?

Esaten da merengea 1600 inguruan asmatu zuela Italian, Gasparini izeneko nazionalitate bereko gozogile batek, Suitzako Meiringen herrian bizi zena, gure protagonistak izena hartzen duen lekuan. Orduan, historialari batzuek Frantzia, non Nancy-n zerbitzatu zuten, Poloniako erregearen gortean adierazi zuten. Zurrumurrua da bere alaba nahiko gozoa eta errezeta honen zalea zela, eta Luis XV.arekin erretzeagatik modan jarri zituela kantxa osoan.

Bitxikeriak

Gozogintza poltsa zabaldu baino lehen, meringeak koilara batekin moldatuz egiten ziren labean sartu aurretik. Meringuak hasperen izenez ere ezagutzen dira herrialde askotan, baita Espainiako zenbait tokitan ere.

Merenge errezeta Thermomix-en

Makes4 Servings

Thermomix-en merengea egiteko osagaiak

 4 arrautzakhoritik arretaz bereizita, ezin dute koiperik eduki
 200 gr azukrea icing
 ½ TSP limoi zukua
 1 puntu gatza

Meringua prestatzea Thermomix-en

1

Gehitu arrautzak zuringoak thermomix edalontzira, garbi eta lehor egon behar du. Jarri tximeleta palen gainean, jarri estalkia eta programatu denborarik gabe 3 eta 1/2 abiaduran.

2

Gehitu azukre glasea katilua doan zulotik, erdia dugunean gatz puntua eta limoi zukua gehitzen ditugu.

3

Jarraitu azukrea pixkanaka gehitzen eta itxaron muntatu arte, normalean 3 edo 4 minutu inguru behar izaten dira, arrautzaren tenperaturaren, giro tenperaturaren, edalontziaren tenperaturaren eta abarren araberakoa izango da. Beraz, ez da finkoa denbora.

4

Puntu aproposera iritsitakoan, meringea labean nahi badugu, gozogintza poltsa batean hustu eta labeko erretilu batean gailur txikiak egingo ditugu goiko papera gainean. Labean ordu 1 eta 20 minutu 80 ºC-tan. Prest dagoenean, itzali labea eta utzi barruan gutxienez ordu bat gehiago merenge edo hasperen goxo horiez gozatu aurretik.

Osagaiak

 4 arrautzakhoritik arretaz bereizita, ezin dute koiperik eduki
 200 gr azukrea icing
 ½ TSP limoi zukua
 1 puntu gatza

Argibideak

1

Gehitu arrautzak zuringoak thermomix edalontzira, garbi eta lehor egon behar du. Jarri tximeleta palen gainean, jarri estalkia eta programatu denborarik gabe 3 eta 1/2 abiaduran.

2

Gehitu azukre glasea katilua doan zulotik, erdia dugunean gatz puntua eta limoi zukua gehitzen ditugu.

3

Jarraitu azukrea pixkanaka gehitzen eta itxaron muntatu arte, normalean 3 edo 4 minutu inguru behar izaten dira, arrautzaren tenperaturaren, giro tenperaturaren, edalontziaren tenperaturaren eta abarren araberakoa izango da. Beraz, ez da finkoa denbora.

4

Puntu aproposera iritsitakoan, meringea labean nahi badugu, gozogintza poltsa batean hustu eta labeko erretilu batean gailur txikiak egingo ditugu goiko papera gainean. Labean ordu 1 eta 20 minutu 80 ºC-tan. Prest dagoenean, itzali labea eta utzi barruan gutxienez ordu bat gehiago merenge edo hasperen goxo horiez gozatu aurretik.

Merengea Thermomix-en

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *