Kroketak egosita Thermomix-en

AuthorChef
puntuaziozailtasunhasiberri

Ikasi Thermomix-en erregosi kroketa goxoak prestatzen errezeta goxo honi esker. Kurruskaria, urrea eta goxoa, ez dute inor axolagabe utziko.

Kroketak egosita Thermomix-en

Kroketak egosita Thermomix-en

Udazkenaren etorrerarekin eta tenperaturen jaitsierarekin, gorputzak eskatzen diguna zerbait epela da, batez ere kroketa egosiak eskatu dizkit - eta ezin izan dut ezetz esan, beraz, kroketa onenen errezeta partekatzen dut dastatu ditzakezun egosiak.

Kroketak egosita, bere izenak dioen bezala, oinarria haragi egosia duten kroketak dira, pixka bat geratzen bazaigu aprobetxatu eta egin ditzakegu gaur prestatzen ikasiko ditugun jaki frijitu hauek eginez.

ekoizteko6 pertsona
Prestatzeko denbora20 minsSukaldaritza denbora20 minsDenbora osoa40 mins

Kroketak egosita egiteko osagaiak Thermomix-en

850 gr esne osoa
500 gr haragi egosia
250 gr gari irina
200 gr ogia
150 gr haragi saldaedo barazkiak
150 gr tipula
80 gr oliba olio birjina estra
4 arrautza egosiak
Piper zuria
nutmeg
½ koilara gatza
4 irabiatutako arrautzak
Frijitzeko olio ugari

Prestatutako kroketak Thermomix-en prestatzea

1

Thermomix edalontzia garbi eta lehorrekin, gehitu haragia eta zatitu 6 segundoz / abiadura 6.

2

Gehitu arrautza egosiak eta birrindu 2 segundo / abiadura 4.

Erreserbatu gure haragi egosia arrautzekin eta guztia nahastuta eta txikituta ontzi batean edo ontzi handian.

3

Edalontzia garbitu gabe, jarri tipula zurituta laurdenetan, oliba olioa eta txikitu 4 segundo / abiadura 6.

4

Salteatu 8 minutu / 120ºC / koilararen abiadura.

5

Amaitutakoan, gehitu gari irina eta salteatu 4 minutu / 120ºC / abiadura 2.

6

Gehitu esnea, haragia (edo barazki) salda, gatza, intxaur muskatua eta piperra gustura. Programatu 15 minutu / 100ºC / abiadura 4.

7

Egiaztatu gatz maila eta egokitu ezazu gustura behar izanez gero eta programatu 4 minutu / varoma tenperatura / abiadura 2.

8

Eraman ezazu gure nahasketa zuzenean haragia arrautzekin genuen ontzira eta irabiatu dena modu inguratzailean Thermomix espatularen laguntzarekin, hau zoragarria baita.

9

Dena ondo nahastuta, film gardenarekin estaltzen dugu airerik utzi gabe, hau da, pelikula kroketen nahasketa ukituz.

Utzi horrela esertzen gutxienez 30 minutuz hozten.

10

Tenplatu ondoren, hozkailuan sartzen dugu gutxienez 6 orduz; beharrezkoa da urrats hau ez saltatzea.

11

Nahastea hotza eta finkatuta dagoenean, gure ogi birrindua iturri batean eta beste 4 arrautza irabiatuak beste batean jarriko ditugu.

12

Hozkailuan ditugun kroketen nahasketa pastel poltsa batean sartzen dugu eta 3 CM lodiko kroketak 4 CM luze egiten ditugu, labana batekin ebaki eta ogi birrinduan gainezka egiten dugu, ondoren irabiatutako arrautzatik pasatzen dugu. eta berriro ogi apurrak. Plater batean edo edukiontzi batean kokatuko ditugu izoztu nahi baditugu.

13

Kroketa guztiak eratu ondoren, berotu olio asko frijitzeko, buelta eman gorritzen direnean eta jarri alanbola edo metalezko iragazki batean soberan dagoen koipea kentzeko, ez erabili paper xurgatzailea kurruskaria izatea nahi baduzu.

14

Gozatu thermomix prestatu ditudan kroketa goxo horiekin 🙂

Errezeta gustatu zaizu eta eskua emango didazu? Partekatu botoi hauen gainean klik eginez

Osagaiak

850 gr esne osoa
500 gr haragi egosia
250 gr gari irina
200 gr ogia
150 gr haragi saldaedo barazkiak
150 gr tipula
80 gr oliba olio birjina estra
4 arrautza egosiak
Piper zuria
nutmeg
½ koilara gatza
4 irabiatutako arrautzak
Frijitzeko olio ugari

Argibideak

1

Thermomix edalontzia garbi eta lehorrekin, gehitu haragia eta zatitu 6 segundoz / abiadura 6.

2

Gehitu arrautza egosiak eta birrindu 2 segundo / abiadura 4.

Erreserbatu gure haragi egosia arrautzekin eta guztia nahastuta eta txikituta ontzi batean edo ontzi handian.

3

Edalontzia garbitu gabe, jarri tipula zurituta laurdenetan, oliba olioa eta txikitu 4 segundo / abiadura 6.

4

Salteatu 8 minutu / 120ºC / koilararen abiadura.

5

Amaitutakoan, gehitu gari irina eta salteatu 4 minutu / 120ºC / abiadura 2.

6

Gehitu esnea, haragia (edo barazki) salda, gatza, intxaur muskatua eta piperra gustura. Programatu 15 minutu / 100ºC / abiadura 4.

7

Egiaztatu gatz maila eta egokitu ezazu gustura behar izanez gero eta programatu 4 minutu / varoma tenperatura / abiadura 2.

8

Eraman ezazu gure nahasketa zuzenean haragia arrautzekin genuen ontzira eta irabiatu dena modu inguratzailean Thermomix espatularen laguntzarekin, hau zoragarria baita.

9

Dena ondo nahastuta, film gardenarekin estaltzen dugu airerik utzi gabe, hau da, pelikula kroketen nahasketa ukituz.

Utzi horrela esertzen gutxienez 30 minutuz hozten.

10

Tenplatu ondoren, hozkailuan sartzen dugu gutxienez 6 orduz; beharrezkoa da urrats hau ez saltatzea.

11

Nahastea hotza eta finkatuta dagoenean, gure ogi birrindua iturri batean eta beste 4 arrautza irabiatuak beste batean jarriko ditugu.

12

Hozkailuan ditugun kroketen nahasketa pastel poltsa batean sartzen dugu eta 3 CM lodiko kroketak 4 CM luze egiten ditugu, labana batekin ebaki eta ogi birrinduan gainezka egiten dugu, ondoren irabiatutako arrautzatik pasatzen dugu. eta berriro ogi apurrak. Plater batean edo edukiontzi batean kokatuko ditugu izoztu nahi baditugu.

13

Kroketa guztiak eratu ondoren, berotu olio asko frijitzeko, buelta eman gorritzen direnean eta jarri alanbola edo metalezko iragazki batean soberan dagoen koipea kentzeko, ez erabili paper xurgatzailea kurruskaria izatea nahi baduzu.

14

Gozatu thermomix prestatu ditudan kroketa goxo horiekin 🙂

Kroketak egosita Thermomix-en

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *