Brioche Thermomix-en

AuthorChef
puntuaziozailtasunhasiberri

Ikusi brioche nola prestatu Thermomix-en benetako okin maisu baten moduan

Brioche Thermomix-en

Brioche Thermomix-en

Filomena ekaitzak utzitako elurrarekin, ezin nuen brioche goxoa jatea imajinatu ezinean nengoen, beraz, orera jaitsi eta brotxako ogia prestatu genuen gure thermomix maitearekin kalitate goreneko osagai guztiak erabiliz eta inolako kontserbatzailerik edo gehigarriak, beraz, merezi du egitea, oso denbora gutxi behar da eta goxoa dela agintzen dizut.

Ziur guztiok sukaldean ditugun osagaiak erabiliko ditugu, esnea, azukrea, arrautzak, okineko legamia, indar irina, gatza, laranja (edo limoia) azala eta maitasun asko.

Thermomixeko brioche ore hau ere oso polifazetikoa da, hanburgesetarako ogi brioche-tik ogi txikietarako eta ez hain txikientzako pintxoak egiteko ogitartekoak egin ditzakegu. Beraz, beti bezala forma ezberdinekin esperimentatzera gonbidatzen zaituztet, gehitu fruitu lehorrak, hala nola almendra xerratan, azukre izoztua, txokolate patata edo konfitatutako fruituak ore beraren barruan bota.

Zer da brioche?

Brioche ogi oso bigun mota bat da, ukitu gozoa duena, gurinarekin eta arrautzarekin egina, gorringo ogia, bun, brioche eta Suitza izenarekin ere ezaguna.

Zein da Brioche-ren jatorria?

Frantziako sukaldaritzan du jatorria, horri buruzko informazio askoz gehiago aurki dezakegu Brioche Wikipedian

ekoizteko10 pertsona
Prestatzeko denbora2 etaraSukaldaritza denbora30 minsDenbora osoa2 ordu 30 min

Brioche Thermomix-en egiteko osagaiak

 500 gr gari irinaindarra
 140 gr azukre
 120 gr esnea
 3 arrautzak
 1 Tira gatza
 Laranja laranjaedo limoia
Tresna hauek beharko dituzu
 1 Zeramikazko edo metalezko plumcake moldea

Brioche prestaketa Thermomix-en

1

Jarri azukrea eta laranja-azala (koilaratxo batekin nahikoa izango da) Thermomix-eko edalontzi garbian eta lehorrean (oso garrantzitsua da oso lehor egotea) eta prestatu glas azukrea, horretarako nahikoa da 30 segundo abiadura progresiboarekin programatzea 5-10. GARRANTZITSUA: amaitzean ez ireki estalkia berehala, itxaron minutu batzuk azukre hautsa jaitsi arte

2

Gehitu esnea, arrautzak eta legamia, dena 30ºC-tan nahastuz 4 minutuz.

3

Gehitu gari irina eta oratu 4 minutu iltze batean.

4

Gehitu gurina zatitan eta oratu 5 minutuz iltze batean.

5

Utzi legamiari bere lana egiten, prozesu honi "igotzen uzten" esaten zaio gutxienez ordubetez. Thermomix edalontzian, estalita eta ontziarekin hazi arte utzi dezakezu.

6

Behin froga prozesua amaitutakoan, orea hausten dugu 60 segundoz oratuz puntako abiaduran, gero orea edalontzitik ateratako azalera irin batean kenduko dugu eta tamaina eta pisu bereko boletan banatuko ditugu, guztiak berdinak izan daitezen.

Brioche orea Thermomix-en

7

Bolak molde batean jarriko ditugu eta igotzen utziko ditugu bolumena bikoizteko. Garrantzitsua da zapi batekin estaltzea eta ez uztea leku trakets batean, normalean labean bertan uzten dut normalean.

8

Neurria bikoiztu ondoren, labea berotzen dugu 160 ºC-tan berotzen eta gora eta behera brotxearen gainazala birrinduko dugu arrautza irabiatua, esnea eta azukre pixka batekin nahastuta.

9

Labean 30 edo 35 minutu inguru, gure labearen araberakoa izango da. Urre marroia dagoenean, utzi tenplatzen desmoldatu aurretik.

Orain gure brioche goxoaz goza dezakegu Thermomix-en, normalean goizeko kafearekin batera, txokolate beroarekin edo, besterik gabe, gurin pixka batekin egindako berria jaten dut - maite dut!

Errezeta gustatu zaizu eta eskua emango didazu? Partekatu botoi hauen gainean klik eginez

Osagaiak

 500 gr gari irinaindarra
 140 gr azukre
 120 gr esnea
 3 arrautzak
 1 Tira gatza
 Laranja laranjaedo limoia
Tresna hauek beharko dituzu
 1 Zeramikazko edo metalezko plumcake moldea

Argibideak

1

Jarri azukrea eta laranja-azala (koilaratxo batekin nahikoa izango da) Thermomix-eko edalontzi garbian eta lehorrean (oso garrantzitsua da oso lehor egotea) eta prestatu glas azukrea, horretarako nahikoa da 30 segundo abiadura progresiboarekin programatzea 5-10. GARRANTZITSUA: amaitzean ez ireki estalkia berehala, itxaron minutu batzuk azukre hautsa jaitsi arte

2

Gehitu esnea, arrautzak eta legamia, dena 30ºC-tan nahastuz 4 minutuz.

3

Gehitu gari irina eta oratu 4 minutu iltze batean.

4

Gehitu gurina zatitan eta oratu 5 minutuz iltze batean.

5

Utzi legamiari bere lana egiten, prozesu honi "igotzen uzten" esaten zaio gutxienez ordubetez. Thermomix edalontzian, estalita eta ontziarekin hazi arte utzi dezakezu.

6

Behin froga prozesua amaitutakoan, orea hausten dugu 60 segundoz oratuz puntako abiaduran, gero orea edalontzitik ateratako azalera irin batean kenduko dugu eta tamaina eta pisu bereko boletan banatuko ditugu, guztiak berdinak izan daitezen.

Brioche orea Thermomix-en

7

Bolak molde batean jarriko ditugu eta igotzen utziko ditugu bolumena bikoizteko. Garrantzitsua da zapi batekin estaltzea eta ez uztea leku trakets batean, normalean labean bertan uzten dut normalean.

8

Neurria bikoiztu ondoren, labea berotzen dugu 160 ºC-tan berotzen eta gora eta behera brotxearen gainazala birrinduko dugu arrautza irabiatua, esnea eta azukre pixka batekin nahastuta.

9

Labean 30 edo 35 minutu inguru, gure labearen araberakoa izango da. Urre marroia dagoenean, utzi tenplatzen desmoldatu aurretik.

Orain gure brioche goxoaz goza dezakegu Thermomix-en, normalean goizeko kafearekin batera, txokolate beroarekin edo, besterik gabe, gurin pixka batekin egindako berria jaten dut - maite dut!

Brioche Thermomix-en

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *