Bechamel Thermomix

AuthorF. Diaz
puntuaziozailtasunerraza

Sukaldeko robotarekin egin beharreko errezeta erraza.

Prestatu bexamel saltsa goxoa edo saltsa zuria thermomix-ean, inoiz baino errazagoa eta goxoagoa, gure janari prozesadore gogokoenaren ehundurari eta sukaldaritza perfektuari esker.

Bexhamel saltsaren jatorria

Esaten da Bechamel saltsa Florentzian (Italia) sortu zela Catherine de Mediciren sukaldean, bere sukaldariek errezeta garatu eta Frantziara ekarri zutela 1533an Henrike II.arekin ezkondu zenean. Antzeko errezeta baina egungo Bechamelekiko desberdintasun ugari 1651. urteko Le Cusinier Français sukaldaritzan agertzen da lehenengo aldiz eta haren egilea François Pierre de La Varenne (1615-1678) da, Nicolas Chalon du Blé, Uxelleseko markesa (1615-1678) sukaldaria. ). Bechamel saltsaren egiletza ofiziala Louis de Béchameil dukearen (1630-1703) sukaldari frantziarrari egozten zaio eta bertatik bataiatu zuten.

Bechamel saltsaren erabilerak

Saltsari ematen diogun lodiera aldatu nahi dugu eman nahi diogun erabileraren arabera. Adibidez, gure kroketa goxoetan sendotu nahi dugu, bestetik kaneloi goxoak egiteko fluidoagoak izan behar dugu.

Thermomix-ekin prestatuko dugun bezalako bexamel saltsak gure gisatuen eta erreak sukaldatzeko zukuak loditzeko ere balio du, saltsa krematsu bihurtuz. Zopei bexamela gehitzen badiogu, akabera krematsua emango du. Adibidez perretxiko kremak, zainzuriak edo espinakak dira, errezetaren arabera, bexamela izan dezakete.

Errioxako edo Zaragozako sukaldaritzan, Bechamel saltsa erabili ohi da, gau berrian prestatutako karduak lagunduta.

Orain bai, gure Bechamel saltsa Thermomix prepare-ekin prestatzeko

Makes4 Servings
Preparación5 minutusukaldaritza12 minutuGuztira17 minutu

Bechamel Thermomix egiteko osagaiak

40 g gurina
40 g Gari irina
Salt
500 g esnea

Bechamel Thermomix prestatzea

1

Egingo dugun lehen urratsa gurina jarian jarri eta 3 minutuz urtu, tenperatura 100 gradu 1. abiaduran.
Orain irina eta frijitzen ditugu 3 minutuz, tenperatura 100 gradu 1 abiaduran.

2

Denbora igaro ondoren esnea eta gatza gehitzen ditugu, azken 6 minutuak programatzen ditugu, tenperatura 90 gradu 4 abiaduran.

3

Denbora igarotzen denean nahi dugun errezeta prestatzeko prestatuko dugu gure etxeko behimel sinplea.

Errezeta gustatu zaizu eta eskua emango didazu? Partekatu botoi hauen gainean klik eginez

Osagaiak

40 g gurina
40 g Gari irina
Salt
500 g esnea

Argibideak

1

Egingo dugun lehen urratsa gurina jarian jarri eta 3 minutuz urtu, tenperatura 100 gradu 1. abiaduran.
Orain irina eta frijitzen ditugu 3 minutuz, tenperatura 100 gradu 1 abiaduran.

2

Denbora igaro ondoren esnea eta gatza gehitzen ditugu, azken 6 minutuak programatzen ditugu, tenperatura 90 gradu 4 abiaduran.

3

Denbora igarotzen denean nahi dugun errezeta prestatzeko prestatuko dugu gure etxeko behimel sinplea.

Bechamel Thermomix

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

Kaixo,

Errezeta hau gustuko baduzu, oso pozik jarriko nintzateke gurekin bat egiteagatik facebook taldea thermomix-en errezeta, doakoa da eta oso ondo pasa dugu 🙂 egin klik hurrengo estekan:

Sartu taldean

Ana zaporea