Thermomix urdaiazpiko babarrunak

AuthorChef
puntuaziozailtasunerraza

errezeta oso eroso prestatu oso maiz nire familia maite urdaiazpikoarekin lekak jaten delako, eta, gainera, lan egiteko hartu orain zer gutxi me hartzen du prestatu zidan nola hain ondo hozkailuan kontserbatu zaporea galdu gabe ez nola erraza babarrunak horiek prestatzeko urdaiazpikoa Thermomix batera aipatzearren.

Urdaiazpiko berdeak urdaiazpikoarekin

Thermomix urdaiazpiko babarrunak

Babarrun berrien jatorria

Baba berdeak Hego Amerikakoak dira, baina oso ondo moldatu dira gure klima eta lurrera. Mexikon eta Guatemala-n lantzen hasi ziren duela 7.000 urte inguru eta gero mundu osora zabaldu zen.

Babarrun berdeak, babarrunak, bajoques, bajocas, babarrunak, fréjules, troncheras edo caparrones berdeak ere deitzen zaie - hain zuzen ere, osagai bera gogora ekartzen duten izen askok ez dute mundu zaharra iritsi ondorengo garrantzia eta historia gastronomikoa gogorarazten.

Babarrun berrien elikadura

Babarrun berdeak kaloria gutxiko eta zuntz-eduki handiagatik nabarmentzen dira, beren mineral baliotsuak gutxietsi gabe: iodoa, potasioa, fosforoa, magnesioa eta A eta C bitaminak.

Babarrun berdeak jatean lortzen dugun abantailetako bat zera da: gorputza odol globulu gorrien eraketan laguntzen dugula.

Nola aukeratu babarrunak

Babarrun berdeak hautatzean oso garrantzitsua da haien kolorea begiratzea, distiratsua eta bizia izan behar du, ukitzea ez da gogorra izan behar. Bere malgutasunak okertu egin behar du muturretik amaierara apurtu gabe.

Gehiago iraun dezan, komenigarria da plastikozko poltsa batean hoztea arnastea ahalbidetzen duten zulo txikiekin.

Errezeta honen aldaketak Thermomix-eko urdaiazpikoarekin

Batzuetan, egositako gogor arrautza gehitzen dut ukitu ezberdina izan dadin, horregatik osagaietan hautazkoa da. Saiatu errezeta ere Urdaiazpikoa urdaiazpikoarekin Thermomix-en

Receta de Judías verdes con jamón Thermomix

Makes3 Servings
Preparación3 minutusukaldaritza45 minutuGuztira48 minutu

Thermomix urdaiazpikoarekin babarrun berdeak egiteko osagaiak

 250 gr tipula
 2 baratxuri aleak
 110 gr oliba olioa
 170 gr txikitutako urdaiazpiko txikia
 700 gr 3-en ebaki diren lekak berde berdeak
aukerako
 2 arrautza gogorrak

Babarrun berdeak prestatzea Thermomix urdaiazpikoarekin

1

Tipula laurdenetan gehitu Thermomix edalontzian baratxuriekin batera. Txikitu 7 segundo segundo 4 abiadurarekin. Beheratu beirari atxikitako hondarrak eta programatu 3 segundo segundo 4 abiaduran.

2

Jaitsi edalontziaren aztarnak berriro eta gehitu oliba olio birjina extra, eta ondoren programatu 12 minutuak 100º-ra ezkerreko txanda eta koilara abiadura salteatzeko.

3

Jarri tximeleta termomixaren paletan eta programatu 4 minutuak varoma tenperaturan eta buelta ezkerrera. Pixkanaka-pixkanaka serrano urdaiazpikoa gehitzen ari gara goblet ontziaren bidez.

4

Gehitu babarrunak eta programatu 30 minutu / varoma tenperatura / ezkerreko txanda / koilara abiadura. Kendu tximeleta.

5

Gatza gustura jarri, pixka bat erabiltzen dut baina zure gustuaren arabera gehiago edo gutxiago jarri dezakezu, gogoratu urdaiazpikoa jada gazia dela.

aukerako
6

Ebaki zatitutako arrautzarekin batera, Thermomix-en urdaiazpikoarekin egindako babarrun errezeta hau oso ondo pasatzeko enjoy

Osagaiak

 250 gr tipula
 2 baratxuri aleak
 110 gr oliba olioa
 170 gr txikitutako urdaiazpiko txikia
 700 gr 3-en ebaki diren lekak berde berdeak
aukerako
 2 arrautza gogorrak

Argibideak

1

Tipula laurdenetan gehitu Thermomix edalontzian baratxuriekin batera. Txikitu 7 segundo segundo 4 abiadurarekin. Beheratu beirari atxikitako hondarrak eta programatu 3 segundo segundo 4 abiaduran.

2

Jaitsi edalontziaren aztarnak berriro eta gehitu oliba olio birjina extra, eta ondoren programatu 12 minutuak 100º-ra ezkerreko txanda eta koilara abiadura salteatzeko.

3

Jarri tximeleta termomixaren paletan eta programatu 4 minutuak varoma tenperaturan eta buelta ezkerrera. Pixkanaka-pixkanaka serrano urdaiazpikoa gehitzen ari gara goblet ontziaren bidez.

4

Gehitu babarrunak eta programatu 30 minutu / varoma tenperatura / ezkerreko txanda / koilara abiadura. Kendu tximeleta.

5

Gatza gustura jarri, pixka bat erabiltzen dut baina zure gustuaren arabera gehiago edo gutxiago jarri dezakezu, gogoratu urdaiazpikoa jada gazia dela.

aukerako
6

Ebaki zatitutako arrautzarekin batera, Thermomix-en urdaiazpikoarekin egindako babarrun errezeta hau oso ondo pasatzeko enjoy

Thermomix urdaiazpiko babarrunak

3 Comments

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *