Irin arruntarekin egindako etxeko ogia, errezeta erraza, azkarra (igo gabe) eta beti ondo ateratzen dena

AuthorChef
puntuaziozailtasunhasiberri

Etxeko ogiaren errezeta erraza, denbora igaro gabe eta inoiz huts egiten duena, beti ondo ateratzen da

Irin arruntaren etxeko ogia, errezeta erraza eta azkarra, beti ondo ateratzen dena

Irin arruntarekin egindako etxeko ogia, errezeta erraza, azkarra (igo gabe) eta beti ondo ateratzen dena

Etxeko ogiaren usaina bezalakorik ez da, asko ez dira ausartzen probatu dutenean beraien esperientzia ez baita onena izan, eta hau da, errezeta gehienak konplikatuak direla edo orea igotzeko aurrerapen handia eskatzen dutela, ez da hori , 20 minutu baino gehiagoko atsedena behar ez duen eta ore gazirik behar ez duen ogia da etxeko ogia irin arruntarekin beraz, ez duzu indarrik edo ezer berezirik behar, etxean izan ohi duguna baizik.

Ez zaitez engainatu errezeta erraza den arren goxoa dela eta denborari dagokionez beste errezeta landuagoak eta garestiagoak inbidiatzeko ezer gutxi edo ezer ere ez duela, oso komenigarria da ogi tradizionalak tamaina bikoiztu arte ordu batzuk itxaron beharrik ez izatea. Dena azaltzen dut errezeta honetan. Legamia freskoa erabiliko dugun arren, okindegi lehorreko legamia ordezka dezakegu behar izanez gero - aldeko beste puntu bat, hori ez baitugu beti etxean (egia esan, ia inoiz ez dut izaten etxeko ogia egiten dudanean).

Etxeko ogi erraz honen lurrazala goxoa da; beraz, utzi beharrezko labetzeko denbora eta haizagailua baduzu, utzi minutu batzuk amaitzen hasi aurretik, uniformea ​​izan dadin eta gehiegi egosi ez dadin. Apurra nahi duzun punturaino oratu daiteke denbora gehiago edo gutxiago oratuz, apur handi eta landa bat nahi baduzu, oratu gutxi, saiatu segundo batzuk jaisten, alderantziz apur txiki eta trinkoa oratzen baduzu, denbora handituz .

Zerekin laguntzen dut etxeko ogia?

Hala ere! Etxeko ogia edozein otordurekin doa, hainbat aldiz ikusi dut pasta ogiarekin jaten ere, ez izan zalantzarik eta beti jartzen duzue mahaikideen esku jartzen duzuna egiten duzuna, jakiak errazago garbituko dira. saltsa utzi, saltsetarako, probatu gure errezeta Napoliko saltsa Thermomix-en, ziur etxeko ogiarekin eta honekin plater garbia eta distiratsua utziko dute 🙂

ekoizteko5 pertsona
Prestatzeko denbora10 minsSukaldaritza denbora45 minsDenbora osoa55 mins

Irin arruntarekin etxeko ogia egiteko osagaiak, errezeta erraza, azkarra (igo gabe) eta hori beti ondo ateratzen da

 500 gr ohiko edo erabilera guztietako irinagaria
 325 ml ur epelaezin du beroa edo hotza izan
 15 gr okina legami freskoaedo 5 okindegi lehorrak
 10 gr gatza
 10 gr azukre
 45 ml oliba olio birjina estraAOVE

Etxeko ogia prestatzea irin arruntarekin, errezeta erraza, azkarra (igo gabe) eta beti ondo ateratzen dena

1

Thermomix gabe: gehitu ur epela ontzi sakon batera legamia fresko xehatuarekin eta azukrearekin eta irabiatu modu inguratzailean dena ondo integratu arte.

Thermomixarekin: gehitu ur epela, legamia xehatua eta azukrea Thermomix edalontzira, programatu 5 segundo 5 abiaduran.

2

Thermixrik gabe: gehitu ohiko edo erabilera guztietako irinaren erdia eta oliba olio birjina estra, dena irabiatuz pikorrik egon ez dadin, birrindu horiek desegiteko. Utzi 20 minutu inguru giro tenperaturan atseden hartzen, ontzia zapi heze batekin estaliz.

Thermomix-arekin: gehitu balio guztiko edo ohiko gari irinaren erdia eta olioa aurreko pausoko nahasketarekin batera, programatu 5 segundo 3 abiaduran eta gero 10 segundo piko abiaduran (oratu). Utzi 20 minutuz estalkia eta edalontziak bere lekuan.

3

Thermomix gabe: gainerako irina, gatza eta biziki nahastu behar duzu. Lan mahaia gari irin batzuekin hautseztatu eta jarraitu eskuz oratzen nahi duzun koherentzia lortu arte, minutu gutxirekin nahikoa da apurra rustikoa izatea nahi baduzu, biguna nahi baduzu, oratu 10 minutu inguru.

Thermomixarekin: gehitu gainerako irina eta gatza thermomix edalontziari eta programatu 30 segundo erpin moduan (oratu). Apur bat gehiago oratu dezakezu apurra leuna izatea nahi baduzu.

4

Labea berotzeko unea da, tenperatura ezin hobea 200 ºC-koa da sua gora eta behera.

5

Egin bolatxo bat eta ipini ezazu etxeko ogia egostera goazen erretiluko paperean. Olio pixka bat zabaldu dezakezu paperean beheko lurrazala hobetzeko. Presarik ez baduzu 10 minutu gehiago atsedena eman dezakezu. Egin ebaki txiki batzuk, ez oso sakonak, labana zehatzarekin edo oso zorrotzarekin; horrela, ogia irekitzea saihestuko da. Landa giroa edo landa giroagoa nahi baduzu, saiatu gure ogi birrindua irin pixka batekin bota aurretik labean.

6

Enbadurna olioarekin ontzi handi baten barnealdea - 25cm inguru - eta horrek labea onartzen du, pyrex erara, eta horrekin estaltzen du gure ogiaren orea, hankaz gora egon dadin, zabala izan behar du hazten uzteko - hau da gure ogi azkarra egiteko sekretua ondo atera da - ogi biribilgunean kaskoa bezala geratuko da.

Irin arruntarekin egindako termomixarekin egindako etxeko ogia

7

Jarri ogia goitik ontzia kendu gabe labean eta utzi 45 minutu inguru, kendu ontzia denbora hori igaro baino 5 minutu lehenago, arreta handiz eta ez pentsatu bero dagoen bitartean bustitzea ere. Labeak haizagailua badu, lurrazala txigortu dezakezu piztuz; hala ez bada, utzi minutu batzuk gehiago labean eta lurrazarekin konforme egon arte.

8

Utzi pixka bat atseden hartzen etxean egindako ogia moztu aurretik, oso azkar eginez gero apur bat opilatu dezake, beraz, minutu batzuk erresistitzen dira 🙂

Errezeta gustatu zaizu eta eskua emango didazu? Partekatu botoi hauen gainean klik eginez

Osagaiak

 500 gr ohiko edo erabilera guztietako irinagaria
 325 ml ur epelaezin du beroa edo hotza izan
 15 gr okina legami freskoaedo 5 okindegi lehorrak
 10 gr gatza
 10 gr azukre
 45 ml oliba olio birjina estraAOVE

Argibideak

1

Thermomix gabe: gehitu ur epela ontzi sakon batera legamia fresko xehatuarekin eta azukrearekin eta irabiatu modu inguratzailean dena ondo integratu arte.

Thermomixarekin: gehitu ur epela, legamia xehatua eta azukrea Thermomix edalontzira, programatu 5 segundo 5 abiaduran.

2

Thermixrik gabe: gehitu ohiko edo erabilera guztietako irinaren erdia eta oliba olio birjina estra, dena irabiatuz pikorrik egon ez dadin, birrindu horiek desegiteko. Utzi 20 minutu inguru giro tenperaturan atseden hartzen, ontzia zapi heze batekin estaliz.

Thermomix-arekin: gehitu balio guztiko edo ohiko gari irinaren erdia eta olioa aurreko pausoko nahasketarekin batera, programatu 5 segundo 3 abiaduran eta gero 10 segundo piko abiaduran (oratu). Utzi 20 minutuz estalkia eta edalontziak bere lekuan.

3

Thermomix gabe: gainerako irina, gatza eta biziki nahastu behar duzu. Lan mahaia gari irin batzuekin hautseztatu eta jarraitu eskuz oratzen nahi duzun koherentzia lortu arte, minutu gutxirekin nahikoa da apurra rustikoa izatea nahi baduzu, biguna nahi baduzu, oratu 10 minutu inguru.

Thermomixarekin: gehitu gainerako irina eta gatza thermomix edalontziari eta programatu 30 segundo erpin moduan (oratu). Apur bat gehiago oratu dezakezu apurra leuna izatea nahi baduzu.

4

Labea berotzeko unea da, tenperatura ezin hobea 200 ºC-koa da sua gora eta behera.

5

Egin bolatxo bat eta ipini ezazu etxeko ogia egostera goazen erretiluko paperean. Olio pixka bat zabaldu dezakezu paperean beheko lurrazala hobetzeko. Presarik ez baduzu 10 minutu gehiago atsedena eman dezakezu. Egin ebaki txiki batzuk, ez oso sakonak, labana zehatzarekin edo oso zorrotzarekin; horrela, ogia irekitzea saihestuko da. Landa giroa edo landa giroagoa nahi baduzu, saiatu gure ogi birrindua irin pixka batekin bota aurretik labean.

6

Enbadurna olioarekin ontzi handi baten barnealdea - 25cm inguru - eta horrek labea onartzen du, pyrex erara, eta horrekin estaltzen du gure ogiaren orea, hankaz gora egon dadin, zabala izan behar du hazten uzteko - hau da gure ogi azkarra egiteko sekretua ondo atera da - ogi biribilgunean kaskoa bezala geratuko da.

Irin arruntarekin egindako termomixarekin egindako etxeko ogia

7

Jarri ogia goitik ontzia kendu gabe labean eta utzi 45 minutu inguru, kendu ontzia denbora hori igaro baino 5 minutu lehenago, arreta handiz eta ez pentsatu bero dagoen bitartean bustitzea ere. Labeak haizagailua badu, lurrazala txigortu dezakezu piztuz; hala ez bada, utzi minutu batzuk gehiago labean eta lurrazarekin konforme egon arte.

8

Utzi pixka bat atseden hartzen etxean egindako ogia moztu aurretik, oso azkar eginez gero apur bat opilatu dezake, beraz, minutu batzuk erresistitzen dira 🙂

Irin arruntarekin egindako etxeko ogia, errezeta erraza, azkarra (igo gabe) eta beti ondo ateratzen dena

Utzi erantzuna

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *